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中餐烹調丙級葷食技術士證輔導班 證照培訓課程 最新消息
最新開課訊息:

早班.午班.晚班 2014

洽詢專線:05-2850222
上課時間

早班:09:00~12:00 每週二、三、四上課12月24日開課
午班:14:00~17:00 每週二、三、四上課12月24日開課
晚班:18:00~21:00 每週二、三、四上課12月24
開課

學雜費用
學雜費$15000元(含材料)(學費不含報考費)  
課程內容/時數
現場教學/採3人一組學習/共11堂
實際操作規定考題60道菜/(模擬考1人一組)
送:考前術科模擬考1堂+送廚師服一套
備註

外燴辦桌、餐廳、自助餐、幼稚園廚工、學校、醫院等必備證照。

中餐烹調職類(葷、素)丙級術科測試大組:

103年度即測即評第五梯次為 302、303大題。

103年度1月1日起報考乙、丙級中餐證照不需要衛生講習卡。

研習內容(葷)
[三大題 / 一題五組 / 一組六道 / 共九十道菜]
(TOP)
組別
菜 名
301A
粉蒸肉片
鳳梨拌炸蝦仁
三色炒筍絲
培根炒青江
皮蛋蔥花拌豆腐
香菇炒粄條
301B
茄汁肉片
蘆筍炒蝦仁
竹筍爆三丁
鹹蛋炒青江
皮蛋肉鬆拌豆腐
開陽炒粄條
301C
金菇炒肉絲
蝦仁炒蛋
紅燒筍尖
紅蘿蔔絲炒青江
皮蛋紫菜拌豆腐
銀芽炒粄條
301D
紅燒肉塊
白果炒蝦仁
雞肉炒筍絲
香菇片扒青江
皮蛋柴魚拌豆腐
培根炒粄條
301E
咖哩肉片
香菇燴蝦仁
雞肉燜筍塊
豆包炒青江
皮蛋芝麻拌豆腐
肉絲炒粄條
302A
芋頭燒小排
樹子蒸魚
蝦皮煎蛋
木耳豆包炒高麗菜絲
蒜味四季豆
翡翠蛋炒飯
302B
豆鼓蒸小排
醬汁吳郭魚
蘿蔔乾煎蛋
枸杞拌炒高麗菜
三色四季豆
培根蛋炒飯
302C
椒鹽排骨酥
蒜泥蒸魚
三色煎蛋
豆干炒高麗菜
培根四季豆
鳳梨肉鬆炒飯
302D
咖哩燒小排
茄汁吳郭魚
胡蘿蔔煎蛋
培根高麗菜
辣味四季豆
雞絲蛋炒飯
302E
鳳梨糖醋小排
鹹冬瓜豆醬蒸魚
培根煎蛋
樹子炒高麗菜
芝麻三絲四季豆
蘿蔔乾雞粒炒飯
303A
蒜味蒸魚
三色炒雞絲
麵托絲瓜條
椒鹽白果雞丁
豆干涼拌豆芽
蘿蔔絲蝦米炒米粉
303B
香菜魚塊湯
炒咕咾雞脯
蜊肉燴絲瓜
白果炒肉丁
雙鮮涼拌豆芽
香菇蛋皮炒米粉
303C
乾煎鱸魚
青椒炒雞柳
蝦皮薑絲絲瓜湯
白果炒花枝捲
韭菜涼拌豆芽
三絲炒咖哩米粉
303D
新吉士鱸魚
煎黑胡椒雞脯
肉片燴絲瓜
白果炒蝦仁
三絲涼拌豆芽
素料炒米粉
303E
椒鹽鱸魚塊
西芹炒雞片
香菇燴絲瓜
白果涼拌枸杞
豆包炒豆芽
三絲米粉湯