課程介紹 >> 證照培訓課程 >> 西餐烹調 丙級
109年    招生中!!!!
 
 
每週四 上課 18:00~22:00
   
學雜費$20,000元

(含材料)

(不含考照、測驗費)
三人同行9折

知識理論與
實務技術兼具
採2人一組實際操作

場地為實際考場
進行模擬測驗
讓您輕鬆考取證照!
全期18週,共72小時
(含三堂模擬測驗):

招生人數:
每班最多24人
未滿12人不開班
上課地點:稻江管理學院(嘉義縣朴子市學府路二段51號)
3大題 / 一題5組 / 一組4道 / 共60道菜
組別 菜 名
301A 煎法國吐司 蒔蘿黃瓜沙拉 匈牙利牛肉湯 奶油洋菇鱸魚排附香芹馬鈴薯
301B 美式華爾道夫沙拉 雞骨肉汁 佛羅倫斯雞胸附青豆飯 沙巴翁焗水果
301C 火腿乳酪恩利蛋 鮮蝦盅附考克醬 青豆仁漿湯附麵包丁 義大利肉醬麵
301D 薄片牛排三明治附高麗菜沙拉 蔬菜絲清湯 紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵 香草餡奶油泡芙
301E 鮪魚沙拉三明治 雞肉清湯附蔬菜小丁 煎帶骨豬排附褐色洋菇醬汁 巧克力慕思
         
302A 炒蛋附脆培根及番茄 翠綠沙拉附藍紋乳酪醬 蒜苗馬鈴薯冷湯 原汁烤全雞附煎烤馬鈴薯
302B 煎烤火腿乳酪三明治 尼耎斯沙拉 奶油青花菜濃湯 乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯
302C 蛋黃醬通心麵沙拉 蔬菜絲雞清湯 煎豬排附燜紫高麗菜 焦糖布丁
302D 德式熱馬鈴薯沙拉 奶油洋菇濃湯 匈牙利燴牛肉附奶油飯 烤蘋果奶酥
302E 主廚沙拉附油醋汁 蘇格蘭羊肉湯 白酒燴雞附瑞士麵疙瘩 炸蘋果圈
 
303A 煎恩利蛋 義大利蔬菜湯 翠綠沙拉附法式沙拉醬 藍帶豬排附炸圓柱形馬鈴薯泥
303B 炒蛋附炒洋菇片 蔬菜片湯 高麗菜絲沙拉 煎鱸魚排附奶油馬鈴薯
303C 總匯三明治附薯條 曼哈頓蛤蜊巧達湯 炸麵糊鮭魚條附塔塔醬 英式米布丁附香草醬
303D 西班牙恩利蛋 奶油玉米濃湯 培根、萵苣、番茄三明治 義式海鮮飯
303E 早餐煎餅 海鮮沙拉附油醋汁 法式焗洋蔥湯 羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩